Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 270 g soltorkade tomater i olja
- 500 g kycklingfilé (i smala bitar)
- 2 klyftor vitlök (pressad)
- 1,25 dl grädde
- 2 msk färsk basilika (skuren i smala bitar)
- 400 g penne pasta
- 2 msk pinjenötter (rostade)
Gör så här
- Ös ut de soltorkade tomaterna och spara oljan.
- Skär tomaterna i tunna strimlor.
- Värm en wok. Tillsätt 1 msk olivolja (från de soltorkade tomaterna). Stek kycklingen (eventuellt i portioner). Lägg till vitlök, soltorkade tomater och grädde. Låt puttra ca 4-5 minuter.
- Blanda i basilika och pastan och låt allt bli varmt.
- Krydda efter smak.
- Strö över de rostade pinjenöterna.
Kommentarer
@lennart edvardsson
Got gott, gottigottgott. 5p. Lennart.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
