Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Pensla kycklinglåren med grillolja och krydda. Lägg dem i en ugnsfast form. Ugnsbaka dem i 30 minuter tills de är genomstekta. Vänd dem efter halva tiden.
3. Skala pumpa och palsternacka, skär dem i små tärningar. Skala och hacka löken. Skala vitlöken. Blanda pumpa, palsternacka, lök och vitlök i en ugnsfast form. Ringla över olja och vitt vin. Krydda och rör så att allt blandas. Ugnsbaka i 200 grader ca 20 minuter.
4. Tärna äpplena under tiden. Tillsätt äpple och salvia och ugnsbaka ytterligare 10 minuter.
5. Häll rödvin och buljong i en kastrull. Låt det koka upp och koka ihop i 5 minuter. Rör ner balsamvinäger och gelé. Smaka av och krydda.
6. Ringla såsen på en tallrik. Lägg en hög ugnsbakade grönsaker mitt på tallriken och kycklingen ovanpå.