Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer (ca 500 g)
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk smör
- 500 g vit och/eller grön sparris
- 2 dl vatten
- 2 dl lätt crème fraiche
- 2 msk koncentrerad kycklingfond
- ½ dl hackad gräslök
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn den i smör i en stekpanna. Lägg över på ett ugnssäkert fat.
- Stek i mitten av ugnen ca 10 min.
- Gör under tiden såsen. Skär av den nedre delen av sparrisstjälkarna. Koka sparrisen i lättsaltat vatten några minuter.
- Skär knappt hälften av sparrisen i bitar och mixa till puré. Späd med vatten och lätt crème fraiche och mixa till en slät sås.
- Koka upp såsen i en kastrull, tillsätt fond och gräslök.
- Servera kycklingen med den hela sparrisen och såsen.
- Servera gärna med färskpotatis när det är säsong för den.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
