Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer, ca 250 gram
- 2 paprikor
- 1 purjolök
- 1 msk smör
- 8 dl vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- 2 avokador
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 krm cayennepeppar
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i små bitar. Kärna ur paprikorna. Skär paprikor och purjolök i strimlor. Fräs allt i smör i en gryta. Späd med vatten och lägg i buljongtärningarna. Låt soppan koka 5 min.
- Dela avokadorna och ta bort kärnor och skal.
- Mosa den ena och skär den andra i tärningar.
- Rör ut mjölet i matlagningsyoghurten. Rör ner det. Låt soppan koka 3 min. Rör ner avokadomos och tärningar samt cayennepeppar i soppan. Låt den bli varm men koka inte mer.
- Servera med vitt bröd.
Kommentarer
@Veronica Grahn
Hahahaha....Supergod...!! Jag minns att vi åt den här soppan till lunch den 22 april -05....ett datum man aldrig glömmer...;)
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
