Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer à ca 100 g
- 1 msk smör eller margarin
- Salt
- peppar
- 2 - 3 morötter
- 1 purjolök
- 100 g champinjoner , helst färska
- 2 tsk curry
- 2 1/2 dl hönsbuljong
- 1 - 2 dl lätt crème fraiche
Gör så här
- Skölj av kycklingfiléerna och torka av dem väl med hushållspapper. Strimla köttet.
- Smält matfettet i en fettsnål panna och bryn det strimlade kycklingköttet. Salta och peppra.
- Ta upp bitarna ur pannan och håll dem varma.
- Skala morötterna och skiva dem tunt i matberedare eller med osthyvel.
- Ansa purjon och skär i tunna ringar.
- Borsta svampen ren och skär den i halvor eller fjärdedelar.
- Fräs grönsakerna och svampen i resterande fett i stekpannan.
- Strö över curry och späd med buljong.
- Lägg tillbaka kycklingen i grytan och låt puttra tills köttet är genomkokt och köttsaften är genomskinlig.
- Rör ner crème fraiche. Grytan får då inte koka mer, då kan den skära sig
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
