Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hel färsk kyckling, ca 1-1,5 kg
- 2 paprikor (gul, grön eller röd)
- 2-3 morötter
- 1-2 medelstora lökar
- 3-4 vitlöksklyftor
- 250 g körsbärstomater, burk eller färska
- ½-1 chili
- Rosmarin
- Basilika
- 15-20 svartpepparkorn
- Salt
- 1,5 l vatten
- (svamp)
Gör så här
- Lägg i alla ingredienser i en stor kastrull. Tärna hälften av morötterna, vitlöken och löken. Koka kycklingen tills den är mjuk, varefter du tar bort den från kastrullen/grytan och rensar den. Ta även bort de hela morötterna som du tärnar. Benen kan du lägga tillbaka i kastrullen. Fortsätt koka spadet i ca 45 min-1 timme, tag bort kycklingbenen. Därefter mosar du allt i spadet med en stavmixare och lägger tillbaka den kokta kycklingen och de omosade morötterna. Vid behov avreds soppan med maizena.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
