Kyckling- och pastasoppa

En lätt och elegant soppa med asiatisk touche. Kan serveras som förrätt eller tillsammans med en mättande efterrätt. Rätt kan också göras av en stekt eller kycklingrester.

Kyckling Pasta Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g färskt kycklingbröst
8 dl kyckling buljong
½ dl vitt matlagningsvin
20 g skalad och strimlad ingefära
1 krm rökt chilipasta eller chilipeppar
50 g rå pasta eller spagetti
1 msk hackad färsk koriander eller persilja
1 tsk salt

Gör så här

Skär kycklingen i smala strimlor
Koka upp buljongen, matlagningsvinet, ingefära och chilipastan.
När buljongen kokar tillsätts pastan, bruten i bitar. Koka pastan tills 4 minuter återstår av pastans koktid.
Lägg därefter i kycklingstrimlorna och koka tills kycklingen och pastan är klara.
Smaksätt eventuellt med salt.
Strö över koriander och ev. lite persilja.