Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 8 kycklingfiléer (Ca: 1 kg)
- 2 röda paprikor
- 2 gröna paprikor
- 2 msk rapsolja
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk salt
- ½ tsk nymald svartpeppar
- Jambalayaris:
- 2 gula lökar
- 2 gröna pepparfrukter tex: jalapeño
- 3 chorizokorvar
- 5 dl långkoringt ris
- 2 msk rapsolja
- 2 förp krossade tomater (á 500g)
- 5 dl vatten
- 2 hönsbuljongstärningar
- 1 tsk salt
- 1 burk majs (300g)
Gör så här
- Skär kycklingen i kuder ca 2x2 cm. Kärna ur och skär paprikorna i bitar. Varva kycklingoch paprika på grillspett. Blanda oljan med spriskummin, salt och peppar. Pensla spetten med blandingen.
- Skala och finhacka löken. Kärna ur och finhacka pepparfrukterna. Skär korven i småbitar. Fräs lök, pepparfrukt, korv och ris i oljan. Häll över de krossade tomaterna och vattnet. Smula i buljongtärningar och tillsätt salt. Låt koka under lock ca: 20 minuter. Blanda i den avrunna majsen.
- Grilla spetten runt om på utegrill eller i grillpanna 8-10 minuter.
- Servera spetten med jambalayariset och sallad.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
