Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kyckling
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 finstrimlad citrongrässtjälk
- 2 ½ cm färsk ingefära, fin hackad
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 strimlad gul lök
- 2 msk pressad lime
- Servering:
- Nudlar eller ris
Gör så här
- Skär kycklingen i långa strimlor. Hetta upp oljan på stark värme i en stor stekpanna eller wok. Lägg i vitlöken och fräs i 1 minut.
- Lägg i kycklingen och bryn lätt i 2-3 minuter. Rör ner cirtrongräs och ingefära och lyft woken från plattan.
- Häll ur kycklingen från woken eller pannan och ställ åt sidan. Lägg sedan i paprika och gul lök, stek på stark värme i 2-3 minuter så att löken blir gyllengul och mjuknar något.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan, rör ner limejuicen och smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med nudlar eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
