Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 liten gul lök
- 2 msk matolja
- 2 msk smör
- 500 g strimlad kycklingfilé
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 250 g skivade champinjoner
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk torrt vitt vin el. kycklingbuljong
- 2½ dl crème fraiche
- ca 1 tsk salt
- ca 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Hacka löken fint. Hetta upp oljan och smöret i en stekpanna och fräs kyckling, lök och vitlök 5-6 min under omrörning, tills kycklingköttet vitnar och börjar bli gyllene.
- Blanda ner svampen bland kycklingen och strö över paprikapulver. Fräs ytterligare 3-4 min under omrörning. Höj värmen och tillsätt vinet eller buljongen. Koka upp och låt sjuda tills vätskan i stekpannan har reducerats till hälften.
- Rör ner crème fraiche och värm under omrörning på låg värme, tills allt är genomvarmt. Smaka av med salt och peppar och servera varmt, gärna med ris till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
