Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingbröst
- 1 msk olja
- 1 msk garam masala
- 1-2 stora mango
- ½ gurka
- 3 små salladslökar eller 1½ rödlök
- 3 msk hackad mynta
- 1 lime
- 1 tsk sambal oelek
- 8 små texmex-tortillas
- Salt
Gör så här
- Vänd kycklingbrösten i oljan och krydda dem runtom med salt och garam masala.
- Stek i grill-eller teflonpanna på ganska hög värme i 5 minuter på varje sida.Ta några minuter extra om de är tjocka.
- Skala mangon och skär i bitar. Skala gurkan, dela på mitten och gröp ur kärnorna. Dela resten av gurkan i bitar.
- Ansa lökarna och hacka grovt eller skiva rödlöken tunt. Hacka myntan grovt. Tvätta limen och riv skalet.
- Blanda mangon,gurkan och löken med limeskalet, myntan, saften från halva limen och sambalen. Rör om och smaka av med salt och kanske lite mer pressad lime.
- Servera salsan till kycklingen och rostade tortillor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
