Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 75 g margarin eller smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 1 msk kallt vatten
- 1 ägg (till pensling)
- 1 grillad kyckling
- 200 g champinjoner
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 2 msk smör eller margarin
- 1 tsk curry
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Hacka smör och mjöl till en gryning massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila minst 30 min.
- Rensa kycklingen fri från skinn och ben. Skiva champinjonerna och hacka löken. Strimla paprikorna.
- Fräs allt i smöret. Rör ner curry och låt fräsa med en stund. Späd med buljong och grädde. Koka ca 3 min. salta och peppra. Smaka av.
- Häll kycklingen i stuvningen och häll allt i en ugnssäker form.
- Kavla degen till en rund platta, något större än formen. Pensla degkanterna med uppvispat ägg och lägg degen över formen. Tryck till runt kanten. Dekorera med degblad. Pensla med resterande ägg.
- Grädda pajen i ca 20 minuter tills degen fått fin färg.
- Servera med en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
