Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé, i strimlor
- 2 msk potatismjöl
- 1 msk rapsolja
- 2 tsk curry
- 3 dl vatten
- 1 st hönsbuljongtärning eller grönsaksbuljongtärning
- 6 st aprikoser, torkade, i strimlor
- 1 st röd paprika, i tärningar
- 4 st fullkornspasta, i portioner
- 250 g haricots verts, frysta eller färska
- 4 msk grekisk yoghurt, eller turkisk yoghurt
Gör så här
- Blanda kyckling och potatismjöl så att strimlorna blir ordentligt mjölade.
- Stek dem i oljan tills de blivit ljusbruna. Strö över curry och smulad buljongtärning och rör i vattnet.
- Lägg i aprikoser eller sharon och paprika och koka upp under omrörning. Koka tills såsen tjocknat något.
- Koka pastan under tiden enligt förpackningen. Lägg i bönorna när 4-5 minuter av koktiden återstår.
- Servera kycklingcurryn med pastan och bönorna och en klick yoghurt.
Kommentarer
@Michael Johansson
Verkar vara en god rätt ska testa så snart som möjligt
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
