Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kycklingfilé med grillad paprika och mozzarella.
Kycklingfiléer med smak från medelhavet.
Ingredienser
- 500 gram kycklingfilé
- 2-4 msk olivolja
- 1 burk röda paprikor, grillade
- 1-2 skivade tomater
- 1 st mozzarella färsk, eller riven mozzarella ost
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 dl basilika färsk
- Svartpeppar
- Piffi allkrydda
- Salt (ev)
- 2 msk pinjenötter
Gör så här
- Krydda och stek fileerna i olivoljan, tills de har fått gyllenbrun färg. Lägg de i en ugnsfast form. Grovhacka paprika, mozzarella och vitlöken samt skiva tomaterna.
- Fördela allt över fileerna, som ett täcke. Strö över pinjenötter och den färska basilikan. Gratinera i ugnen 200 grader i ca 10 minuter (tills osten smält och allt fått fin färg.)
Kommentarer
@markoolio
Mmmm detta var jättegott! Om man inte har grillade paprikor så går det att göra en liten budgetvariant med ajvar relish om man nu tycker om det! Bara ett litet tips;)
@Anneli Johansson
Vill bara tacka för ett mycke gott recept..Familjen tyckte det
var var gott,så det här kommer jag att laga många gånger!!
Annelijo
@lotta pettersson
supergott!!!!
@festmaten
Tack för den här goda middagen!
Var gott med smaken av de grillade paprikorna, nästa gång skall jag testa med soltorkade tomater också.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
