Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kycklingfilé med mangofräs
Mangofräs med lite hetta matchar de saftiga kycklingfiléerna perfekt. Servera med nykokt ris.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- Smör till stekning
- Salt
- Peppar
- Mangofräs:
- 250 g frysta mangotärningar
- 1 fint hackad röd pepparfrukt
- ½ strimlad purjolök
- 1 kruka hackad timjan
- 2 msk riven färsk ingefära
- Olja till stekning
- 1 msk vinäger
- Salt
- Peppar
- Servering:
- Nykokt ris
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Bryn kycklingfiléerna runt om i smör i en het panna. Krydda dem väl. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och efterstek i ugnen ca 20 minuter eller tills de är genomstekta.
- Fräs de lätt tinade mangotärningarna med pepparfrukt (utan kärnor och vita väggar), purjolök, timjan och ingefära i olja. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
- Fördela fräset över de stekta filéerna och servera med nykokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
