@ros

Kycklingfilé på grönsaksbädd

Här är den perfekta allt i ett-middagen. Både grönsaksröra och kyckling kan du lätt steka i samma långpanna i ugnen. Härligt nyttig medelhavsmat när den är som bäst.

NyttigaSås till kyckling och ris
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 bitar lårfilé eller 4 kycklingfiléer
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 2 paprikor
  • 2 lökar
  • 2-3 morötter
  • Salt
  • Peppar
  • Timjan
  • Sås:
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 100 g soltorkade tomater
  • Ev vitlök
  • En kvist kryddgrönt till dekoration

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°
  2. Ansa och skär alla grönsaker i mindre bitar.
  3. Fördela dem i en ugnsfast form och lägg kycklingen ovanpå.
  4. Krydda runt om med salt, peppar och en nypa timjan.
  5. Baka alltsammans i ugn ca 30 minuter.
  6. Finhacka under tiden soltorkade tomater och blanda med crème fraiche.
  7. Smaka av med salt och peppar, samt eventuellt en gnutta pressad vitlök.
  8. Servera med ris.
  9. Lycka till! Smaklig måltid

Kommentarer

@britta007
Jättegott! Var lite skeptisk till hur familjen skulle reagera på detta, men alla tyckte det smakade. Lyxade till det lite med smulad fetaost, både över grönsakerna o lite i såsen. Hade även i några hackade kalamataoliver i såsen- smaskens )

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar