Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Kycklingfiléer
- 4 vitlöksklyftor
- 1-2 msk olja
- 1 citron
- Salt
- Citronpeppar
- 1-2 dl hönsbuljong
- 2 msk hackad koriander
- Saffransris:
- 1 msk olivolja
- ½ kuvert saffran
- 2 1/2 dl basmatiris
- 6-7 dl hönsbuljong
- 4 msk gula russin
- 2 msk grovt hackade valnötter
- Tillbehör:
- Sallad
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Skiva vitlöksklyftorna. Fräs allt i olivolja. Smaksätt med några droppar citron, salt och citronpeppar. Häll över 1-2 dl hönsbuljong. Låt kycklingen småputtra i buljongen tills köttet är färdigt. Strö över koriander och rör om.
- Rör ut saffran i olivoljan. Tillsätt ris och buljong. Koka tills riset är klart, ca 20 minuter. Rör ner russin och valnötter mot slutet av koktiden.
- Servera med sallad.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
