Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfilèer
- Salt
- Peppar
- 1 brk kräftstjärtar i lag, ca 385 g
- 1 dl riven ost
- Sås:
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl buljong + skaldjurslag
- 1-2 dl vitt vin
- 3 dl grädde
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- Potatismos:
- 6-8 potatisar
- 2-3 msk smör
- 1 dl mjölk
- 2 äggulor
Gör så här
- Börja med att koka potatisen mjuk. Mosa och blanda med smör, mjölk och äggulor. Smaka av med salt och peppar. Smöra en ugnsform, spritsa eller klicka potatismoset runt kanten.
- Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dem så de blir genomstekta. Skär i skivor och lägg i mitten av formen.
- Hit kan du förbereda.
- Fräs smöret med mjölet i en kastrull. Vrid över lite peppar och tillsätt buljong, skaldjurslag, vin, grädde och vitlök. Koka upp och sjud ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Sätt ugnen på 225 grader. Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt, och lägg ner i såsen. Sjud ett par minuter. Häll såsen över kycklingen på fatet och strö på riven ost. Gratinera ca 25 minuter tills ytan fått fin färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
