Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 2 msk smör
- ½ purjolök
- Salt
- Peppar
- 2 grillade inlagda paprikor
- Topping:
- 2 ägg
- 1-2 msk dijonsenap, eller efter smak
- ½ dl majonnäs
- 2 dl lätt crème fraiche
- Salt
- Peppar
- 1/4 krm kajennpeppar
- 2 skivor formfranska
- 2 dl riven parmesanost
- 1 vitlöksklyfta
Gör så här
- Skär filéerna i bitar och bryn dem i en stekpanna i smör. Tillsätt skivad purjolök i slutet av bryningen.
- Salta och peppra. Lägg över i en smord ugnssäker form.
- Låt paprikorna rinna av och dela dem i strimlor. Fördela dem över kycklingen.
- Dela äggen i gulor och vitor. Blanda äggulorna med senap och majonnäs i en skål. Rör i lätt crème fraiche. Salta och krydda med peppar och kajennpeppar.
- Vispa äggvitorna till fast skum i en annan skål. Vänd ner äggvitorna försiktigt i smeten. Bred smeten över kycklingen.
- Smula sönder brödet eller mixa det och blanda med ost och riven vitlök. Strö blandningen över kycklingen
- Ugn 250 grader.
- Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Servera med en god grönsallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
