Gör så här

1. Koka bulguren enligt anvisning på förpackningen.
2. Tvätta apelsinen. Riv det yttersta av skalet. Pressa ur saften.
3. Blanda skal, saft och vin i en skål, lägg i kanelen.
4. Skär kycklingfiléerna i 2 ½ cm bitar.
5. Lägg dem i apelsinblandningen och blanda om. Täck över och låt stå och marinera ca 1 timme.
6. Skala och hacka löken, pressa vitlöksklyftan.
7. Lägg lök, vitlök, saffran, tomater och honung i en kastrull.
8. Låt det koka på svag värme ca 20 minuter tills lite av vätskan har reducerats.
9. Höj värmen något och blanda ner kyckling och marinad.
10. Låt grytan koka upp igen och sedan koka tills kycklingköttet är genomkokt, ca 10 minuter.
11. Smaksätt med tabascosås, salt och peppar.
12. Servera kycklinggrytan med bulgurn och strö över persilja.