Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 8 schalottenlökar
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 röd chilifrukt
- 2 vitlöksklyftor
- 300 g färska champinjoner
- 10 minimajs
- 125 g färskost, vitlök och örter
- 1 ½ msk kycklingfond (eller efter smak)
- 2 dl grädde
- 2 dl matlagningsgrädde
- 20 blå vindruvor
- Salt
- Svartpeppar
- Smör eller margarin
Gör så här
- Strimla kycklingfilérna och stek i en stekgryta, krydda med salt och svartpeppar.
- Skär lökarna i klyftor, paprikorna i bitar, finhacka chilifrukten samt skiva champinjonerna. Dela minimajsen i två delar. Fräs grönsakerna i en egen stekpanna.
- Lägg i grönsakerna i stekgrytan, pressa i vitlökarna.
- Slå på grädde och ta i färskosten och fonden. Låt koka ihop ca 10 minuter.
- Precis innan servering, lägg i halverade blåa druvor.
- Servera med ris och grönsallad
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
