Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfileèr
- 3 hg färska champinjoner
- 2 schalottenlökar
- 1 burk skivade bambuskott, 227 g
- 1 påse Thaisås, pulver t.ex. Knorr
- 2 dl creme fraiche
- 5-6 cm citrongräs
- 1/2 tsk sambal oelek
- 1/2 msk färskriven ingefära
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär varje filè i fyra bitar, salta, peppra och bryn dem. Fräs champinjoner och lök, och blanda ner det i kycklingen. Gör Thaisåsen enligt anvisningen på förpackningen, rör ner creme fraiche och sambal oelek i såsen.
- Häll såsen över kycklingen. Blanda i bambuskott och den rivna ingefäran. Skölj citrongräset, ta ev. av yttersta skalet, skiva den och banka skivorna med baksidan av kniven för att få fram mer smak. Blanda ner i grytan.
- Låt puttra på svag värme tills allt är varmt och kycklingköttet är klart. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
@adagia
Vadå thaisås? Blir inte inspirerad alls av pulverkryddor och halvfabrikat...
Skriv ut kryddorna istället. Det finns hur många varianter som helst att välja emellan, när man kryddar dylik kyckling. Grunden går att variera på 100-tals sätt...
Detta är inget bra exempel på thaimat.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
