Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingklubbor
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk sambal oelek
- 2 msk olivolja
- 2 msk japansk soja
- Ris:
- ½ dl jordnötsolja
- 10 dl kokt kallt jasminris
- 1 strimlad röd paprika
- 1 strimlad stjälk blekselleri
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- 2 dl purjolök i tunna strimlor
- 5 dl färsk spenat
- 4 kokta rödbetor i klyftor
- 1 msk sambal oelek
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Blanda vitlök, sambal oelek, olivolja och soja. Pensla kycklinglåren med blandningen. Grilla kycklingen på inte allt för hög värme.
- Hetta upp jordnötsoljan i en wok eller stekpanna. Stek ris och grönsaker hastigt på hög värme under omrörning i 4-5 minuter.
- Smaksätt med sambal oelek, salt och peppar. Servera riset till kycklingen och gärna till söt chilisås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
