Kyckling/kött/fiskgryta med curry och kokosmjölk

En god och snabb gryta som kan varieras efter vad man är sugen på. Jag har testat både med kött och med kyckling och lika underbart gott :). Passar både til ris och som pastasås.

Fisk & skaldjur Kyckling Kött Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 kycklingfiléer/1 pkt grytbitar/1 pkt torskblock
400 ml kokosmjölk (en burk)
400 ml wokmix (en burk)
1 gul lök
1-2 tsk curry
Salt
Vitpeppar
1 vitlöksklyfta

Gör så här

Skär kycklingfiléernagrytbitarna/fickblocket i mindre bitar.
Stek upp i stekpanna tills köttet fått fin färg. Krydda med salt och vitpeppar.
Skala och skiva löken och stek tillsammans med köttet. Pressa vitlöksklyftan över.
Häll i grönsakerna och låt allt steka samman.
Tillsätt curryn och kokosmjölken och rör samman. Småkoka lite och smaka av. Tillsätt mer curry, salt och peppar om det behövs.
Servera med ris eller pasta.