Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Kumquatsirap:
- 10 kumquater
- 2 vitlöksklyftor
- 3 cm ingefära
- 2 dl socker
- 1 tsk salt
- 2 dl vatten
- 2 msk vinäger
- 1 röd chili
- Kycklinglårfilé:
- 1½ tsk salt
- 1 tsk kanel
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk stötta fänkålsfrön
- 1 tsk malen kryddnejlika
- ½ tsk malen svartpeppar
- 600 g kycklinglårfilé
- Tillbehör:
- Matvete eller bulgur
Gör så här
- Kumquatsirap:
- Skiva kumquaterna och chilin. Skala och skiva vitlöken och ingefäran.
- Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka på ganska stark värme tills blandningen börjar tjockna och skummar ordentligt, ca 10 minuter.
- Ta den från värmen, när den svalnat tjocknar den ytterligare.
- Blanda kryddorna till kycklinglårfilén och lägg dem på ett fat. Gnugga kycklingen i kryddorna, runt hela filén.
- Grilla kycklingen runtom på stark värme, sammanlagt ca 15 minuter.
- Ringla kumquatsirapen över kycklingen och servera med matvete eller bulgur.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
