Kycklinglasagne

Varför alltid göra en vanlig lasagne med köttfärs när det finns så mycket annat att variera med. Tips! Tänk på att färska lasagneplattor suger upp mindre sås än torra lasagneplattor. Gör du lasagne på färska lasagneplattor bör såsen redas av lite extra.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 burk krossade tomater, 400 g

300 g tärnad zucchini

1 stor gul lök, tärnad

2 krm oregano

2 krm timjan

1 tärning kycklingbuljong

2 lit mjölk, mellan

1 tsk salt

1 krm svart peppar.

1 paket lasagneplattor, ca 500 g

700 g kyckling, fint tärnad

1½ msk tacokrydda

2 krm spiskummin.

2 st vitlöksklyftor, hackade

2 dl chilisås

1 dl vatten

2 dl grädde

10 msk maizena

En klick smör till att smörja formen

Gör så här

Vitsås/bechamel.

Koka ihop mjölken och grädden. Spara ca 1-2 dl av mjölken till redningen. Salta och peppra lite.

Red av till lagom tjock konsistens med mizena utrörd i den sparade mjölken .

Ställ vitsåsen åt sidan.

Stek kycklingen tillsammans med tacokrydda.

Ställ kycklingen åt sidan.

Kycklingsåsen.

Fräs löken och zucchini tillsammans med timjan, oregano samt spiskummin i en kastrull.

Lägg ner tomatkross, chilisås, vatten buljongtärningen samt vitlöken. Låt detta koka ihop en liten stund.

Salta och peppra på slutet tills önskad smak. Häll ner kycklingen sist och rör om ordentligt.

Ta 5 dl av vitsåsen och rör ned i kycklingsåsen.

Dags att börja lägga lasagnen:

Smöra formen.

Lägg lite vitsås i botten.

Lägg lasagneplattor så som om du skulle trava tegel, då håller den ihop bättre när den ska serveras.

Fyll på ett lager med kycklingsås.

Lägg på ytterligare ett lager lasagneplattor.

Fyll på ett lager med kycklingsås.

Upprepa detta tills du har gjort slut på fyllningen eller kommit till önskad höjd i formen.

Toppa det översta lagret med lasagneplattor och hälls sedan på bechamel. Strö gärna över riven ost om så önskas.

Baka av lasagnen i ca 40-45 minuter på 175 grader i ugnen.

Lasagnen är färdig när du kan sticka igenom en kniv eller liknande genom hela lasagnen utan att det blir motstånd eller att plattorna fastnar. Och givetvis bör lasagnen ha fått en fin gratinerad yta också.

Kommentarer