Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Kycklinglevergryta
Levergryta är väldigt gott - om den den tillagas på rätt sätt!
Ingredienser
- 400 g kycklinglever
- 300 g grovskurna rotfrukter t.ex. morot, rotselleri, palsternacka
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök
- 150 g champinjoner, halverade
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 3 dl hönsbuljong
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk soja kinesisk
- 2 msk vinbärsgelé
- Maizena
Gör så här
- Fördela rotfrukterna i olivoljan på ugnsplåten.
- Baka i ugn på 200 grader i 30 min.
- Stek leverna och låt den vara något rosa i mitten.
- Fräs löken och svampen, slå på vitt vin och låt den koka in i grönsakerna. Häll därefter i buljong, soja, vinbärsgelé och vispgrädde.
- Låt såsen koka i 10 min.
- Lägg i rotfrukterna och levern.
- Koka upp och red av med maizena och smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingfilé i limesås
Snabbt och lättlagat. Limefrukten kan bytas mot citron.
Glazade tunna revbensspjäll
Serveras gärna med en god coleslaw, ett passande bröd och öl. Mycket kan förberedas så tillagningen blir enkel när gästerna kommit. Tänk på att…
Mumsiga och lättgjorda köttbullar
Tricket att koka köttbullarna först gör allt så mycket enklare. Och gott blir det!
Kinesisk fläskgryta
OBS! Glöm inte bort den krossade ananasen i salladen.
Faluwok
En asiatisk wok med svensk touche. Hoisinsås är en universalkrydda som sätter karaktär på rätten.
