Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- Deg:
- 2 dl vetemjöl
- 200 g smör
- 1 msk vatten
- Fyllning:
- 1 grillad kyckling
- Purjolök
- 4 dl crème fraiche
- 1,5 grönsaksbuljongtärning
- Riven ost
Gör så här
- Ta fram smöret och låt det bli rumstempererat. Blanda sedan vetemjöl, smör och vatten i en beredare till en jämn deg. Låt degen ligga kallt i ca 1 timme.
- Rensa den grillade kycklingen och skär köttet i mindre bitar.
- Hacka purjon och champinjonerna och färs dom i lite. Tillsätt kycklingen i pannan och rör om. Tillsätt crème fraichen och smula ner buljontärningarna. Låt puttra ihop i några minuter.
- Tryck ut pajskalet i en t.ex en pajform och förgrädda den i 10-15 minuter i 200 grader.
- Höj sedan temperaturen till 225 grader
- Lägg i röra i pajskalet och lägg den rivna osten ovanpå.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter, när osten fått lite härlig färg är den färdig.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Dryck vi tror du gillar
