Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 50 g rumsvarmt smör
- 4 dl vetemjöl
- 1,5 dl mjölk
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- Fyllning:
- 2-3 st kycklingfiléer
- 1 gul lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 2 nävar kantareller
- 1 paket bacon
- Äggstanning:
- 3 ägg
- 2,5 dl mjölk
- 1 msk färsk persilja
- 1 tsk salt
- 1 dl riven ost
- Ev. svartpeppar
- Ev. paprikapulver
Gör så här
- Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform. Nagga. Förgrädda 10-12 i 225 ºC. Sänk värmen till 175 ºC.
- Strimla kycklingen, hacka lök klipp baconet i bitar och pressa vitlök samt rensa och förväll svampen. Fräs allt i en stekpanna tills kycklingen har fått fin färg och är genomstekt.
- Rör ihop en äggstanning. Lägg i fyllningen i pajskalet, häll över äggstanning och strö över riven ost.
- Grädda i nedre delen av ugnen, 30-40 min.
Kommentarer
@Kerstin Hansson
En mkt god paj vi åt den kall med en grönsallad till. Kan tänka mig att smakerna kommer fram ytterligare när man har värmt den lite.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
