Kycklingpaj med svamp och paprika

En smakrik kycklingpaj med svamp och paprika finner du i detta recept. Lägg ner den tillagade fyllningen av grönsaker och svamp tillsammans med kycklingbitar i pajskalet och lägg på locket. Pensla med ägg före gräddning och avnjut sedan med sallad.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Deg:

Blanda samman vetemjöl, bakpulver, smula ner matfettet, tillsätt mjölken och arbeta ihop till en deg. Ta undan 1/3 av degen till lock. Kavla ut resten av degen mellan mjölat plastfolie ca 25 cm i diameter (för 4 port). Lägg degen i en pajform. Ställ i kylskåp ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200˚C.

Fyllning:

Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Ansa och skiva svamp, purjolök och paprika.

Fräs svamp, lök och paprika i matfettet. Rör ner tomaterna. Låt koka ihop några minuter. Krydda med salt och peppar. Red av med majsstärkelse utrört med lite vatten.

Grädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter. Kavla ut ett lock av resten av pajdegen.

Lägg kycklingröran på pajskalet. Lägg över locket och pensla det med uppvispat ägg.

Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.

Servera pajen med sallad.

Liknande recept