Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 900 g lårfilé av kyckling
- 1 msk olivolja
- 250 g keso
- 0,5 dl basilika, hackad
- 0,5 dl persilja, hackad
- 0,5 dl lagrad mager ost, riven
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk grovmalen svartpeppar
- 6 tomater
- 2 msk koncentrerad kycklingfond
- 0,5 tsk strösocker
- Tillbehör:
- Tagliatelle med färsk spenat
Gör så här
- Blanda keso, basilika, persilja och ost.
- Bred ut lårfiléerna på ett smörpapper.
- Platta ut dem lite lätt med handflatan.
- Strö över hälften av saltet och all peppar och fördela ungefär hälften av kesoblandningen på lårköttet.
- Rulla ihop dem och fäst med tandpetare eller lägg dem tätt i en panna med skarvarna nedåt.
- Bryn dem ca 5 minuter innan de vänds försiktigt med hjälp av två gafflar.
- Strö över resten av saltet.
- Under tiden gröps tomaterna ur. Skär tomathacket i små tärningar. (Får kärnhuset vara kvar blir rätten väldigt vattnig.)
- Blanda kycklingfonden med tomathack och socker.
- Häll det över kycklingrullarna. Sjud 10-12 minuter.
- Tills kycklingsaften är klar.
- Klicka på resterande kryddkeso vid serveringen.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
