Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 750 g körsbärstomater
- 4 vitlöksklyftor, skalade, skivade
- 1 dl olivolja
- ½ dl balsamvinäger
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk flingsalt
- 900 g kycklingfiléer
- 250 g mozzarella, skivad
- Basilikablad
- Servering:
- Egna potatisklyftor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Lägg tomater och vitlök i en rymlig ugnsform. Tillsätt olja, balsamvinäger, svartpeppar och salt. Låt stå i ugnen 10 minuter.
- Dela kycklingfiléerna till två tunna filéer vardera. Salta och peppra filéerna, lägg på en skiva mozzarella, basilikablad och rulla ihop. Lägg kycklingrullarna på tomaterna med skarven neråt. Salta och peppra. Låt stå i ugnen ytterligare 15 minuter.
- Servera gärna med egna potatisklyftor.
Kommentarer
@crazycavylady
Verkligen jätte gott!!! Har lagat det här receptet flera gånger. När att tänka på är att man bryner kycklingrullarna i stekpannan innan man kör i ugnen. Tror inte 15 minuter räcker för att kycklingen ska vara genomstekt plus att de får mer färg på så sätt också.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
