Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklingfilé
- 3 dl kokbar crème fraiche eller matlagningsgrädde
- 1 rödlök eller 3-5 charlottenlökar
- 200 g champinjoner eller liknande svamp
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk soja
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- För mer smak:
- 1 dl finhackad basilika
- 5 urkärnade körsbärstomater
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 dl svampbuljong eller grönsaksbuljong
Gör så här
- Hacka rödlök och svamp (samt eventuellt vitlök). Bryn under medelvärme tills det får fin färg. Under tiden, stek kyckling i omgångar för att ej få kokeffekt. Salta och peppra. Lägg undan på täckt eller värmd ugnform tills all kyckling är klar. Eventuellt kan man spara skyn.
- Koka upp vatten till pasta och koka den i en kastrull. Häll nu tillbaka all kyckling samt lök- och svampmixen. Stek ihop under någon minut. Tillsätt cremé fraiche och dijonsenap (samt eventuellt buljong). Tillsätt soja. Låt sjuda i 3 minuter. Tillsätt eventuellt finhackad basilika och tomater. Garnera eventuellt med parmesan- eller pecorinoost. Servera med pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
