Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 400 g färska champinjoner
- ½ färskt broccolistånd
- 4 st kycklinglårfiléer
- 5 msk kycklingfond
- 1-2 msk citronsaft
- 1 msk tomatpuré
- 1,5 dl lätt crème fraiche
- 1,5 liter vatten
- 4 msk vetemjöl
- Olja
- Salt
- Peppar
- Gräslök
- 1 tsk sambal oelek
Gör så här
- Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i lite olja, salta och peppra.
- Hacka löken fint. Skiva champinjonerna.
- Bryn löken försiktigt i en gryta, den skall inte få färg bara bli mjuk. Lägg i champinjonerna och stek dem tills dem vattnats ur.
- Strö över mjöl och rör om.
- Häll på vatten och kycklingfonden.
- Dela broccolin i mindre bitar, dock inte allt för små.
- Lägg i broccolin och dem stekta kycklingbitarna.
- Låt koka 5 min.
- Lägg i tomatpuré och citronsaften.
- Smaka av, krydda med salt, peppar och sambal oelek efter behov. Lägg i creme fraichen, koka upp soppan.
- Klipp rikligt med gräslök innan serveringen.
- Servera rykande het gärna med ett gott bröd till!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
