Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer
- 1 citron
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk sambal oelek
- 1 liter vatten
- 2 msk kycklingfond
- 2 stora morötter
- 100 g fänkål
- 250 g broccolibuketter
- 1 msk balsamvinäger
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl crème fraiche light
- Salt
- Peppar
- Persilja
- Rökt paprikapulver
Gör så här
- Tina och dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Lägg olivolja i en stekpanna och genomstek kycklingbitarna tillsammans med kryddor och pressad citronsaft från halva citronen.
- Hacka gul lök och låt den mjukna i en kastrull tillsammans med olivolja, vitlök och sambal oelek. Slå sedan på vatten och kycklingfond.
- Ha ner kycklingen samt hackade morötter, broccolibuketter och fänkål i kastrullen. Rör ner balsamvinäger, tomatpuré och saften från resten av citronen. Låt puttra cirka 15 minuter under lock. Avsluta med att röra ner crème fraichen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
