Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kycklingsoppa med kokos och lime
Såå god, och enkel, och nyttig, och billig ;-)
Ingredienser
- 2 st kycklingfiléer
- 8 st champinjoner
- 1 st squash
- 1 st röd chilifrukt
- 2,5 dl vatten
- 3 msk Touch of Taste THAI Kycklingfond
- 1,5 tsk ingefära
- 0,5 tsk salt
- 1 burk kokosmjölk, 400 g
- 0,5 st limefrukt
- Olja till stekning
Gör så här
- Strimla kycklingfiléerna, skär champinjonerna i bitar, finhacka chilin.
- Fräs allt i oljan.
- Skala squashen, skär i små tärningar och lägg i kastrull. Tillsätt vatten, ingefära, salt och fond.
- Låt koka under lock ca 10 min. Mixa med handmixer till slät konsistens.
- Slå på kokosmjölk och pressa i lime.
- Tillsätt kyckling- och champinjonfräset.
- Låt soppan koka upp. Smaka eventuellt av med mer salt och fond. Servera med fint klippt koriander på toppen.
Kommentarer
@Anna-Sara Larsson
Det här var väldigt gott! Och inte så svårt! Dum som jag är använde jag dock min vanliga mixer (en sån med lock) och det blev väl övertryck eftersom det var så varmt! Squash över hela mig och halva köket! I övrigt mycket lyckat och uppskattat!
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Dryck vi tror du gillar
