Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 stora gula lökar
- 2 selleristjälkar
- 2 morötter
- 1,35 kg kycklingbröst med ben
- 3 dl råris
- 1 dl hackad persilja
- Salt
- Nymald svartpeppar
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 lagerblad
- 2½ l kycklingbuljong
Gör så här
- Skala och hacka lökarna. Skala selleristjälkarna och morötterna och skär dem i ½ cm bitar.
- Varva kycklingbröst, ris, lök, selleri, morötter, persilja, ½ tsk salt, 1 krm svartpeppar, timjan, vitlökspulver och lagerblad i en stor gryta.
- Häll buljongen i grytan och koka upp. Skumma av och sänk värmen till medelvärme. Lägg på lock och låt sjuda sakta 50 minuter.
- Ta upp kycklingbröstet och lägg det på en skärbräda. Låt svalna något. Ta loss köttet från benen och släng skinn och ben. Tärna köttet och lägg tillbaka det i grytan. Låt sjuda fem-tio minuter tills köttet är genomvarmt. Smaka av med salt och svartpeppar, ta bort lagerbladet och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
