Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklinglårfilé
- 1 gul lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1/2 grön paprika
- 1/2 röd paprika
- 1 msk olivolja
- 1 1/4 liter vatten
- 5 msk kycklingfond
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk pressad citron
- 1 krm svartpeppar
- 250 g tortellini med ost
- 4 marinerade soltorkade tomater
- Salt (lite)
- Basilika
- Parmesanost
Gör så här
- Skär köttet i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
- Tärna de ansade paprikorna. Fräs lök och paprika i olja. Häll på vatten och tillsätt fond, tomatpuré, citron och peppar. Koka upp.
- Lägg i kycklingen och koka i ca 10 minuter. Blanda i tortellinin och koka enl anvisning på paketet. Smaka av med lite salt.
- Strimla de marinerade soltorkade tomaterna och strö dem, den hackade färska basilikan, och den grovrivna parmesanosten över soppan.
- Bjud soppan het.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
