Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kycklingtoast med aioli
En mättande rätt tilsammans med klyftpotatis!
Ingredienser
- 4 kycklingbröst
- 1 msk olivolja
- 4 msk sweet chilisauce
- 2 msk soja
- Ev salt,
- Malen vitpeppar
- 8 skivor vitt bröd
- Olivolja till stekning
- 1/2 gurka
- 2 tomater
- 1 röd paprika
- Salladsblad
- Aioli:
- 1 vitlöksklyfta
- 1 äggula
- 1/2 dl rapsolja
- 1/2 dl olivolja
- Salt
- Peppar
- Klyftpotatis:
- 4-6 potatisar med skal
- 1/2 dl olivolja
- Salt
- Malen vitpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 gr. Lägg kycklingen i en blandning av olja, sweet chili och soja. Salta och peppra ev. Stek brödskivorna gyllenbruna i olivoljan.
- Tvätta potatisen och skär i klyftor. Stek i olivolja tills de börjar ta färg. Krydda med salt och peppar. Efterstek i ugnen 20 minuter.
- Stek kycklingbrösten i panna på en sida tills de får en gyllenbrun färg. Efterstek i ugnen ca 15 minuter.
- Skär grönsakerna tunt. Pressa vitlöksklyftan i en skål och blanda med äggulan. Vispa droppvis ner oljan, salta och peppra.
- Varva grönsaker och aioli på en brödskiva. Toppa med skivad kyckling och lägg en brödskiva överst. Garnera och servera med klyftpotatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
