Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 300 g frysta wokgrönsaker
- 1 msk olja
- 1 msk röd currypasta
- 1 msk riven färsk ingefära
- 400 g kokosmjölk
- 1 lime
- 1 msk farinsocker
- 1 tsk fisksås eller salt
Gör så här
- Ta fram grönsakerna ur frysen och låt dem tina.
- Skär kycklingfiléerna i strimlor.
- Hetta upp oljan i en wokpanna, lägg i currypastan och ingefäran och fräs under omrörning. Lägg i kycklingbitar och stek dem en stund.
- Häll över kokosmjölken och rör om. Pressa ner limesaft och låt allt småkoka tills kycklingen är helt klar.
- Lägg i grönsakerna i woken och låt dessa småkoka i såsen ca 5 min. Smaka av med fisksås eller salt och farinsocker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
