Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfileér
- Smör till stekning (ev laktosfritt)
- Marinad:
- 1 dl matolja
- Saft av 1 lime
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk riven ingefära
- ½ tsk salt
- 1 tsk chilipeppar
- Grönsaker:
- 2 morötter
- 1 squash
- 1 purjolök
- 1 röd paprika
- 1 orange paprika
- 3 dl kokt pasta tex: fjärilar och eller glutenfri pasta)
Gör så här
- Putsa kycklingfiléerna och strimla dem. Rör ihop marinaden. Lägg i kycklingen och marinera den i 1 timme.
- Ta upp kycklingen och stek i en stor stekpanna, men spara marinaden till senare. Skala och strimla morötterna. Skiva squash och purjolök. kärna ur och skiva paprikorna.
- Lägg ner morötterna och squash bland kycklingstrimlorna och späd med lite marinad. Fräs några minuter. Blanda ner purjolök, paprika och pasta och fräs ytterligare några minuter. Smaka av.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
