Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 5 kycklingfiléer
- 6 broccolibuketter
- 2 burkar minimajs (à 200 g)
- 2 morötter i stavar
- 1 rödlök i bitar
- 1 röd paprika i stavar
- 1 burk kokosmjölk (300 g)
- 2 krm currykrydda
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Nudlar
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Stek dem. Krydda med curryn och vitlöken.
- Bryn tillsammans med broccolin, minimajsen, morotsbitarna, rödlöken och paprikan.
- Häll sedan i kokosmjölken och låt puttra i 20 minuter.
- Koka nudlar (efter behov) till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
