Läcker köttgryta

Av nötkött, grönsaker och kryddor blir det en mustig och god gryta. Grönsakerna kan varieras alltefter årstid och tillgång. Den rivna osten över är en liten finess i sammanhanget.

Grönsaker Soppor Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g nötkött utan ben, t ex bog eller högrev
1/2 msk smör eller margarin
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 dl buljong
1 gul lök
2 morötter
2 paprikor
1 pkt djupfrysta gröna bönor, ca 200 g
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl riven ost

Gör så här

Skär köttet i mindre bitar. Bryn det i matfett i en stekpanna. Krydda med salt och peppar, späd med buljong och låt köttet eftersteka under lock på svag värme ca 1 timme.
Skala och skiva lök och morötter. Skölj och strimla paprikorna. Lägg alla grönsakerna i grytan och tillsätt vitlöken. Låt alltsammans koka ytterligare ca 15 minuter. Strö över den rivna osten när rätten ska serveras.