@beson

Läcker laxfilé

En supergod bjudrätt som alla gillar.

Lax i ugn med creme fraiche
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 gr laxfilé
  • Salt
  • 250 gr räkor med skal
  • 170 gr kräftstjärtar
  • 2 dl créme fraiche
  • 1 dl riven ost
  • 1 msk tomatpuré
  • 1/2 dl hackad dill
  • 1/2 kryddmått kajennpeppar

Gör så här

  1. Smörj en ugnssäker form och lägg ner laxfilén. Salta.
  2. Skala och grovhacka räkorna. Spara några hela till garnering . Häll av lagen från kräftstjärtarna. Vispa créme fraiche hårt med elvisp. Blanda créme fracihe med de hackade räkorna, nästan alla kräftstjärtarna, ost, tomatpuré, dill och kajennpeppar.
  3. Lägg blandningen över laxen och ställ in fisken mitt i ugnen i 200 grader i 20 - 30 minuter.
  4. Servera med kokt jasminris och en sallad. Garnera med citron, dill, kräftstjärtar och räkor.
  5. Gör gärna dubbel sats av såsen och servera hälften till rätten.

Kommentarer

@toddie
Jätte gott!!! Fast jag tycker om när det är mycket sås så jag dubblade créme fraiche, dill, tomatpasta, peppar och osten. Mycket smarrigt som sagt och laxen blir inte så torr som den lätt kan bli.
@toddie
Jätte gott!!! Fast jag tycker om när det är mycket sås så jag dubblade créme fraiche, dill, tomatpasta, peppar och osten. Mycket smarrigt som sagt och laxen blir inte så torr som den lätt kan bli.
@Katariina Andersson
Supergott, verkligen. Hade inte heller i kräftstjärtar men det smakade fin fint ändå :) Ska ha i kräftstjärtar nästa gång.
@charlottasand
Jättegod!!! Kommer vi helt klart göra fler gånger!!
@hermana
Mycket god laxrätt! Jag hade inga kräftstjärtar men hade i bredbar smältost med Skagen-smak istället. Det var gott ändå:)

Liknande recept

@ullac

Lax med chilitäcke

Att tillaga lax är verkligen en fröjd. Den passar ihop med så många smaker som i detta receptet med bl.a. fetaost, räkor och sweet…

Dryck vi tror du gillar