Läcker laxpaj

Tycker du om lax och tycker du om paj då har du ett bra och ett gott recept här.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 3 msk vatten
  • Fyllning:
  • 4 ägg
  • 4 dl grädde eller gräddmjölk
  • 1/2 dl hackad dill
  • 1 dl skuren purjolök
  • 200g rökt lax i strimlor

Gör så här

  1. Smula fettet i mjölet till en gryning massa, tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. Låt den vila kallt i 60 minuter.
  3. Kavla eller tryck ut degen i en pajform.
  4. Nagga och förgrädda i 200 grader i 10 minuter.
  5. Vispa samman ägg och grädde, tillsätt dill och purjolök.
  6. Lägg ut laxstrimlorna i pajskalet och häll på äggstanningen.
  7. Grädda i 30-40 minuter, tills äggstanningen stelnat.
  8. Servera med laxromsås och en sallad

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@gitten33

Kundens fläskkotlett

Fläskkotlett på nytt sätt. Nja, helt nytt är det inte. Jag hittade det i Göteborgsposten på 90-talet, tror jag, och det har hört till…