Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g liten squash
- 2 1/2 dl hönsbuljong
- 1 1/2 dl mjölk
- 2 1/2 dl grädde eller crème fraiche
- Krydda gärna med basilika
- Ev lite salt
Gör så här
- Skär squashen i tärningar och koka dem mjuka i hönsbuljongen (10-15 min).
- Kör squashen med buljongen i en mixer, (eller med en mixerstav direkt i kastrullen).
- Häll tillbaka purén i kastrullen och späd med mjölken och ev grädden/crème fraichen till lagom konsistens.
- Låt det hela bli genomvarmt, men koka inte. Glöm ej basilikan.
- Smaka eventuellt av med salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
