Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 1 kg Lammkött
- 1 purjolök
- 2 morötter
- 8 dl vatten
- 6 vittpepparkorn
- 6 dillsjälkar
- 6 dl buljong från lammköttet
- 2 msk ättiksprit
- 2 msk socker
- 2 dl hackad dill
- 2 tsk salt
- ½ dl grädde
- 1 msk smör
- 2 msk mjöl
Gör så här
- Koka upp vatten salt i en stor kartrull
- Koka köttet i ca 3 min.sjölj köttet och lägg det sen i en ren Kastrull.lägg sedan ner purjo,morot.dillsjälkarna.
- Ca 2 teskad salt per liter vatten.
- Koka i ca 40-60 minuter.
- Dillsåsen:
- Sila av buljongen. Smält smöret i en kastull
- Tillsätt mjölet. Tillsätt buljong lite i taget. Vispa med hela tiden. Häll i grädden. Häll i ättika och socker. Dill och salt . Lägg i lammkött och grönsakerna
- Servera med kokt potatis
Kommentarer
@Camilla Dahlgren
Fantastiskt gott
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Mina lammfärsbiffar
Ett snabbt recept på det jag hade hemma.
Senapslamm med krämig spetskål, bondbönor och citron.
Senape agnello con cavolo cremoso, fave e limone. En maträtt som både är brynt och kokt. Tyvärr var det vi ungar som fick sprita…
Dryck vi tror du gillar
