Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 1 kg lammkött
- 4 vitlöksklyftor
- 4 paprikor
- 3 citrongrässtjälkar
- 1 bit färsk ingefära (ca: 5 cm)
- 1/2 dl vatten
- 2 msk konc kalvfond
- 1 msk farinsocker
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk salt
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
- Kärna ur och dela paprikorna i stora bitar. Skär citrongräs på längden och banka ut dom något. Skala och finhacka ingefäran och vitlöken
- Varva kött , vitlök, paprika, citrongräs och ingefära i lergrytan.
- Häll över vattnet blandat med kalvfond, farinsocker, sambal oelek och 1 tsk salt.
- Sätt på locket och ställ grytan i mitten av ugnen.
- Sätt på ugnen på 225 grader och tillaga i 1 1/2 - 2 timmar. Strö över persilja vid servering.
- Servera med ris, couscous eller bulgur.
- OBS! Glöm ej att blötlägga grytan 15 min samt att matagningstiden är inkluderad i uppvärmningstiden.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Dryck vi tror du gillar
