Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 500 g benfritt lamkött
- Marinad:
- 1 msk grovkornig söt/stark senap
- 1 msk citronsaft
- 2 msk kinesisk soja
- Till grytan:
- ca 3 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning (för 5 dl)
- ca 1 msk senap
- ca 1 tsk timjan
- 1 större lök
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl vispgrädde
- svartpeppar
- salt
- soja
Gör så här
- Skär köttet i små och tunna bitar. Blanda marinaden i en skål och lägg i köttet. Rör om och låt marineras i minst en timme gärna längre. Rör om nån gång under tiden. Koka upp vatten, buljongtärning, senap och timjan. Lägg i köttet med marinaden också. Låt koka på svag värme under lock ca 10 minuter. Skala under tiden löken och skär i bitar inte alltför smått. Lägg i löken och låt puttra ytterligare 15-20 min. Tills kött och lök är färdigt. Rör ned vetemjölet utrört i grädden och låt koka ytterligare 3-5 min. Smaksätt om så behövs med peppar, salt och mer soja och senap. Servera gärna med pasta eller om så önskas med ris och en salld med tomater.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Mina lammfärsbiffar
Ett snabbt recept på det jag hade hemma.
Senapslamm med krämig spetskål, bondbönor och citron.
Senape agnello con cavolo cremoso, fave e limone. En maträtt som både är brynt och kokt. Tyvärr var det vi ungar som fick sprita…
Dryck vi tror du gillar
