Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 800 g lammkött
- 2 gula lökar
- 1 kanelstång
- 100 g torkade aprikoser
- 400 g krossade tomater med vitlökssmak
- 2 lagerblad
- 2 morötter
- 1½ msk färskriven ingefära
- 3 dl blandning av rött vin och vatten
- 2 msk kalvfond
- Pressad citron
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär köttet i bitar och bryn i panna. Salta och peppra.
- Tillsätt allt utom lök och morötter. Låt koka under lock ca 25 minuter.
- Stek lök och grovskivade morötter och tillsätt grytan.
- Koka ytterligare 20 minuter. Smaka av med citron, salt och peppar. Låt grytan med fördel stå ett dygn och "gifta" sig.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Dryck vi tror du gillar
